Menuja e Bricjapit

Bricjapët janë praktikë, u pëlqen një mënyrë jetese e matur dhe orari i caktuar i vakteve, për të cilat hanë pjata të shijshme, por të thjeshta ose ato që përgatiten lehtë dhe nuk kushtojnë. Ata numërojnë kalori, por rrallë duhet, sepse mund të jenë të moderuar. Prandaj, nën këtë shenjë është e vështirë të takosh njerëz të trashë!

Ata shpesh kultivojnë zakone të të ngrënit të mësuara në shtëpi., ndjekin recetat e mamit dhe gjyshes. Kur gatuan për të tjerët, Bricjapi përpiqet shumë, por ha pak në tryezë. Megjithatë, cilësia e ushqimit është zakonisht e rëndësishme për të.

Kështu që ai lexon përbërësit në paketim për të parë nëse ka shumë kimikate, dhe gjithashtu kontrollon gjithmonë përqindjen e harengës në harengë në krem.

Bricjapët i duan perimet me rrënjë, erëzat, djathrat e tymosur. (për shembull, oscypek) dhe ftohje, salcice të thata, salcice kabanos, kërpudha, boronicë, boronica, boronica. Ata e duan çdo gjë që rritet afër tokës ose nën tokë, kështu që ata janë adhurues të mëdhenj të tartufit dhe nëse nuk mund të përballojnë tartufin e vërtetë, ata tërhiqen nga të paktën ekstraktet nga këto kërpudha të hollë.

Ata e duan dekorin tradicional të kuzhinës si shtëpia, jo laboratorin e lezetshëm të gatimit që sugjerojnë disa revista të dizajnit të brendshëm. Ata përdorin pajisje që e bëjnë punën më të lehtë, por me moderim. Gjithçka që u nevojitet është një mikser, një furrë moderne dhe një mulli elektrik i mishit. Tradita!

Ushqimet e preferuara të Bricjapit:

lëng mishi, supë me qepë me qimnon dhe arrëmyshk, borsh i kuq; copë mish në salcë rrikë, gjel deti me boronica, rosë me mollë, bërxollë derri, perime tradicionale si karota dhe bizele, panxhar ose lakër, sallatë selino me arra.

Alkooli:

Verë e thatë e kuqe dhe e bardhë, likerë, pije alkoolike.

Elzbieta Bazger